Sind das Haferflocken in der Panade oder Mandelstückchen?
(Beides nicht schlecht. Cornflakes gehören ohnehin in die Panierung, nur so ein kleiner optischer Effekt ist immer nett.)

Das sind Haferflocken.

Mal was anderes. Zuletzt hatte ich Mandeln verwendet.
Ich mixe mir das Paniermehl immer mit zerbröselten Cornflakes. Das macht die Aussenschicht schön knusprig. Und darauf dann nach Lust und Laune mal Mandeln oder Haferflocken.