Vergiftung durch Kirschen

Folgendes kannte ich bisher nur in Verbindung mit blausäurehaltigen Pflaumenkernen:

AHO Aktuell - Informationen zur Tiergesundheit

Pferdepraxis: Tödliche Blausäurevergiftung durch Kirschen (08.06.2006)

-----------------------------------------------------------
Wien (aho) - Große Mengen Kirschen können ein Pony tödlich vergiften.
Das berichten Veterinärmediziner der Veterinärmedizinischen Universität Wien
im Fachjournal "Tierärztliche Praxis". Bei einem vierjährigen Ponywallach
war es nach Aufnahme großer Mengen an Kirschen zu Krämpfen, Atemnot,
Herzrasen und einer Übersäuerung des Blutes (Laktatazidose) gekommen. Wegen
einer gleichzeitig vorliegenden Verstopfung des Ileums musste der Wallach
operiert werden. Wenige Stunden später wurde das Tier eingeschläfert, um ein
weiteres Leiden zu vermeiden.

Eine nach dem Tode durchgeführte toxikologische Untersuchung des
Magen-Darm-Inhalts bestätigte den Verdacht einer Cyanidvergiftung. Die
Veterinärmediziner empfehlen, bei einem entsprechenden Vorbericht und
Symptomen wie Atemnot, Krämpfen, roten Schleimhäuten und Laktatazidose eine
Cyanidintoxikation als eine mögliche Diagnose in Betracht zu ziehen.

Eine Vielzahl von Pflanzen sind natürliche Cyanidquellen. Die pflanzliche
Synthese von Cyanwasserstoff (Bausäure) erfolgt durch enzymatische Spaltung
organischer cyanidhaltiger Verbindungen (cyanogene Glykoside). Heute sind
etwa 10.000 Pflanzenarten mit cyanogenen Glykosiden bekannt. Das
bedeutendste Glykosid ist das in Kernen von Mandeln, Pfirsichen, Kirschen,
Pflaumen und Aprikosen vorkommende Amygdalin, das durch das Ferment Emulsin
oder Säuren in Blausäure, Benzaldehyd und Glukose gespalten wird.

J. M. Kuemmerle , H. Simhofer , M. Mosing , W. Fröhlich Fallbericht einer
Zyanidintoxikation beim Pony Tierärztliche Praxis (Großtiere), Heft 2 / 2006
S. 116 - 120